Blushing Whiskey Sour

Text: Marita Klang
Foto: Lina Arvidsson
Publicerat: 13 april, 2018
Tänk att ett litet bär kan tillföra så mycket i smak, färg och utseende.

Den här fredagsdrinken är en helt vanlig whiskey sour, men genom att tillföra björnbär så blir det ändå som något annat. Jag är fascinerad av att ett litet bär kan tillföra så mycket. Jag är inte bevandrad i whiskyns värld och när jag blandar mig en whiskey sour så gör jag helst det på en blended whiskey som inte är så rökig. Jag gissar att whiskeyfantasterna där ute i världen väljer något annat.

 

Det här med hur många björnbär man ska ha med i sin drinkshaker beror på hur mycket färg man vill att drinken ska ta av bären. Jag vill gärna att den ska vara svagt rosa, tycker det gör sig fint till det vita skummet från äggvitan. Har testat mig fram, ett bär per drink ger en svagt rosa färg och tre per drink ger en intensiv purpurfärgad drink. Så genom att variera antalet bär kan drinken se väldigt olika ut.

 

Val av glas? Jag valde cocktailglas, tycker det såg elegant och lite sensuellt ut. Annars brukar jag oftast välja att servera mina whiskey sour i tumblerglas. Ta det som känns rätt för dig.

 

WHISKEY SOUR

Ingredienser till två cocktails

  • 1 dl whiskey
  • 1 dl pressad citron
  • 8 cl sockerlag
  • äggvita från 1 ägg
  • is

 

BLUSHING WHISKEY SOUR

Ingredienser till två cocktails

  • 1 dl whiskey
  • 1 dl pressad citron
  • 8 cl sockerlag
  • äggvita från 1 ägg
  • is
  • 6 st björnbär, varav 4 är till dekoration

 

Steg för steg

  1. Koka en 1:1 sockerlag, dvs lika delar vatten och socker. Låt svalna
  2. Häll i whiskey, pressad citron, sockerlag och äggvita tillsammans med 2 björnbär i en drinkshaker fylld med is.
  3. Skaka fram ett skum med hjälp av äggvitan och låt björnbären ge smak och en fin rosa färg på drinken.
  4. Sila och häll upp i glas fyllda med is och dekorera med 2 björnbär.
Blushing Whiskey Sour, en rosa drink i ett cocktailglas, med is och björnbär.

 

More:
Taggar:

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *