Stjärnanis & Äppelmust Gin Fizz

Text: Marita Klang
Foto: Lina Arvidsson
Publicerat: 11 oktober, 2018
En syrlig äppeldrink med ett härligt skum.

I den här drinken är inga konstigheter, vilket gör den till en vinnare när det ska spontangöras drinkar. För mig är det ingredienser som alltid finns hemma och saknar man något så kan det med lätthet bytas ut mot liknade produkter, äppelmust kan bytas mot färskpressad äppeljuice, något som jag inte kan leva utan. Club soda kan bytas ut mot kolsyrat vatten eller tonic water. Stjärnanis har man väl alltid hemma? Det brukar ligga och skräpa med resten av kryddorna som används mest kring jul. Stjärnanis ger den här godingen lite karaktär och en fin eftersmak.

Fyra drinkar i en äppellåda. Drinkarna har ett vitt skum och är dekorerade med en äppelskiva och stjärnanis.

Jag har testat att göra den här drinken men whiskey också, det funkar, men med gin blir det ren eufori. Drinken är lätt att slänga ihop. Det enda du behöver förbereda är en enkel stjärnanissockerlag.

Stjärnanissockerlag

Koka en 1:1 sockerlag, dvs lika delar vatten och socker. Koka upp tillsammans med stjärnanis.

  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 msk stjärnanis

När sockerlagen är klar och har svalnat plockar du ur stjärnanisen och sen är det bara att plocka fram drinkshakern och skaka ihop den här godingen.

Man i grå kofta kommer med en äppellåda med fyra drinkar.

Ingredienser till två Stjärnanis & Äppelmust Gin Fizz

  • stjärnanis
  • äpple
  • 1 äggvita
  • 4 cl citronjuice
  • 12 cl äppelmust
  • 2 cl anissockerlag
  • 8 cl club soda
  • 8 cl gin

Så här gör du Stjärnanis & Äppelmust Gin Fizz

  1. Fram med drinkshakern och skaka äggvita, citronjuice, äppelmust, gin och stjärnanissockerlag kraftigt, fyll sedan på med is och ge shakern en riktig omgång till. Skaka utav bara den för att få till det där fluffiga vita skummet.
  2. Lägg is i glaset och häll sedan upp drinken. Ta hjälp av en sked för att få med skummet.
  3. Toppa med club soda
  4. Rör försiktigt om
  5. Dekorera sedan drinken med en äppelskiva och en vacker stjärnanis.
Bild tagen ovanifrån, fyra glas med vitt skum, stjärnanis och äppelskivor. Samt svenska äpplen från trädgården.

Under taggen höst finns det fler förslag på goda höstdrinkar som Äppelcider Gin Fizz, Pärlande pärondrink och en drink med plommon, timjan och bubblor.

 

More:
Taggar:

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *