Bramle – Klassisk brittisk björnbärsdrink

Text: Marita Klang
Foto: Marita Klang
Publicerat: 8 oktober, 2020
Bramle betyder vilda björnbär och är helt rätt namn på den här klassiska drinken.

Dick Bradsell  som ligger bakom klassikern Espresso Martini ligger också bakom den klassiska drinken Bramle. En Bramle är enkel att skaka ihop och kan beskrivas som en Gin Sour med björnbär.

Bramle, en klassisk björnbärsdrink.

 

Ingredienser till en Bramle

  • 4 cl gin
  • 2 cl nypressad citron
  • 1 cl  2:1 sockerlag
  • 1 cl björnbärslikör
  • björnbär till dekoration
  • is

Så här gör du en Bramle

  1. Koka en 2:1 sockerlag, dvs 2 delar socker och 1 del vatten, låt svalna, eller förbered sen tidigare.
  2. Häll gin, sockerlag och nypressad citron i en shaker med is. Skaka väl, låt shakern bli kall och immig.
  3. Fyll ett tumblerglas med is, sila och häll upp det du skakat ihop.
  4. Häll upp björnbärslikören på baksidan av en sked för att få en fin skiktning på drinken.
  5. Avsluta med att dekorera med björnbär och sen är det bara att avnjuta en klassisk Bramle.
Bramle serverad på bricka i mässing.

Jag gillar att få skiktningen med björnbärslikören på toppen, du kan också välja att hälla upp björnbärslikören i glaset för att sena sila över innehållet från shakern. Så det står dig fritt att göra precis som du vill. Men snåla inte på isen, helst ska du ha en en bergstopp av krossad is i ditt glas och låta björnbärslikören ”blöda” ner längst isberget i ditt glas. Jättefint! Jag har ärligt talat alldeles för lite is i mina glas, det måste jag göra bättre nästa gång.

Bramle på kanna

Bramle passar utmärkt som en drink på kanna, i en pitcher, som en bål eller punch. Kärt barn har många namn. Drinken har så enkla proportioner. Du fyller en kanna med krossad is. Sen häller du i gin, nypressad citron och sockerlag och rör om väl. Avsluta med att hälla på björnbärslikören. Fyll glasen som du ska servera Bramle i med krossad is, dekorera både kanna och glas med björnbär. Sen är den färdig att servera.

En kanna Bramle för fyra personer

  • 2 dl gin
  • 1 dl nypressad citron
  • 0,5 dl 2:1 sockerlag
  • 0,5 dl Björnbärslikör
Bramle serverad på en mässingbricka.

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *