Diablo Tomato Gin & Tonic

Text: Marita Klang
Foto: Lina Arvidsson
Publicerat: 27 juli, 2018
En drink som utmanar och släcker saltsug.

Det finns en och annan som rynkar på näsan åt den här drinken. Men ge den en chans! Jag har omvänt en och annan skeptiker till Diablo Tomato Gin & Tonic. Det är en cocktail som svalkar, släcker saltsug och utmanar i att vara lite egen. Den är nästan som en fördrink och förrätt i ett.

 

Du kan styra hettan i den här cocktailen själv. Följer du mitt recept så finns det lite sting i den. Jag gillar att servera Piementos de Padrón till min Diablo Tomato Gin & Tonic. Det är en bra kombo!

 

Piementos de Padrón

Det vill säga stekta padrones eller saltrostade padrones är hur enkelt som helst. Du bara steker padrones i olja tills de bitvis blir lite sotiga och svarta. Sen kryddar du rikligt med havssalt. Det är allt! Lägg upp på ett fat och bjud dina vänner på en klassisk spansk tapas.

Saltrostade padrones serverade på en vit tallrik

Ingredienser till en Diablo Tomato Gin & Tonic

  • 1 dl klyftade tomater
  • 1 tsk färsk hackad dill
  • 2 cl färsk limejuice
  • Hickory flingsalt
  • Flingsalt
  • Svartpeppar
  • Ett stänk Worcestershire sauce
  • Några droppar tabasco
  • 4 cl gin
  • 8 cl tonic water
  • Is
  • Grön chilipeppar

 

Så här gör du en Diablo Tomato Gin & Tonic

  1. Plocka fram highball- eller tumblerglas. Häll upp hickory flingsalt på ett fat. Gnid en tomatklyfta längst kanten på glaset och doppa sedan glaset i fatet med flingsalt för att få en saltad kant. Om du inte har hickory flingsalt hemma så nyp bara ihop flingsalt med någon krydda som känns rätt. Kanske lite rökt paprikapulver?
  2. Muddla klyftade tomater tillsammans med hackad färsk dill. Jag muddlar direkt i glaset.
  3. Fyll glaset till hälften med is.
  4. Häll i limejuice, ett stänk worcestershire sauce och några droppar tabasco.
  5. Krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar.
  6. Häll i gin och tonic water.
  7. Dekorera med en grön chili. En gurk- och limeskiva på glaskanten kan också bli fint!
Diablo tomato gin & tonic severade i highballglas med en grön chilipeppar som dekoration.

 

Fler sommardrinkar finner du under taggen sommar och gillar du gin och tonic så finns det fler exempel på det under taggen gin.

 

More:
Taggar:

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *