Gin & Tonic med sotad citron

Text: Marita Klang
Foto: Lina Arvidsson
Publicerat: 5 oktober, 2018
Sotade citroner ger en sötare och mildare smak.

Ok, det börjar kanske bli uppenbart att jag är lite svag för gin. Här kommer ytterligare en Gin och Tonic. Denna gång med en spännande twist av sotad citron, rosmarin och korianderfrön. Den sotade citronen färgar drinken lite bärnstensfärgad. Korianderfrön tillsammans med enbär är den vanligaste smaksättningen på just gin, så lite korianderfrön gifter sig bra i en Gin och Tonic.

Ett glas med Gin och tonicmed sotade citroner, färsk rosmarin, korianderfrön och peppar.

Sotade citroner

När man grillar citroner får de en sötare och mildare smak. Jag valde att steka mina citroner i en torr, het panna för att få till den där sotade, grillade känslan. Det går åt 1/2 citron per drink. Så här gör du: Skär din citron i fyra stora klyftor. Stek dem i en het panna så att fruktköttet tar färg. När en sida har fått färg så vänder du på klyftorna och låter den andra sidan bli lika vackert sotad. Sen låter du klyftorna svalna och efter det är det bara att blanda ihop den här godingen.

Man i profil dricker en drink. Han har svart tröja och bakgrunden är grön och lummig.

Detta behöver du till två Gin & Tonic med sotad citron.

  • 1 citron
  • 1/2 tsk korianderfrön
  • 8 cl gin
  • 3 kvistar rosmarin
  • is
  • Tonic water
  • En nypa fyra peppar eller annan blandning av pepparkorn.

Så här gör du två Gin & Tonic med sotad citron.

  1. Först sotar du dina citronklyftor, se beskrivning ovan. Låt svalna
  2. Häll i gin och lägg i rosmarin, korianderfrön och två klyftor sotad citron i din drinkshaker. Spara de finaste klyftorna till dekoration.
  3. Pressa ingredienserna lätt med en en träsked så att de tar smak av varandra. Du ska inte mortla, bara trycka på korianderfröna och rosmarinen så att du frigör smakerna samt att du får ur den söta juicen och smaken av grillad citron. Det är helt ok om några korianderfrön krossas men ta det lite lugnt.
  4. Lägg is i dina glas och i din shaker. Skaka shakern så att drinken bli kall och härlig. Sila och häll upp i glasen.
  5. Toppa med tonic water. Jag tycker 2/3 tonic water per drink är gott, men det finns de som hellre hör på 1/2.
  6. Dekorera med en sotad citronklyfta, en kvist rosmarin och en nypa av olika pepparkorn.
Svart bakgrund, en tröja. Framför bröstkorgen håller en man ett glas med en drink.

Nu är det bara att luta sig tillbaka och njuta. Vill du har fler tips på gindrinkar så klicka på tagen gin nedan.

More:
Taggar:

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *