Höstdrink med plommon, timjan och bubblor

Text: Marita Klang
Foto: Lina Arvidsson
Publicerat: 20 september, 2018
Dekadenta bubblor och ett träd som dignar av plommon.

Har du ett plommonträd som dignar av frukt? Då kommer det här en höstdrink som är lika vacker som god, där plommon får stå för smak och dekoration. Jag tycker bäst om drinkar som visar vad de står för och det gör den här. Det är en härlig krock mellan det genuina från en höstträdgård och dekadenta bubblor.

 

För att göra den här godingen behöver du bara tre plommon per drink, en timjansockerlag, pressa lite citron och hälla på lite bubbel. Sockerlagen är en 1:1 sockerlag, dvs lika delar socker och vatten. Du bara kokar upp socker och vatten tillsammans med några kvistar timjan. Efter att det har kokat upp, låt det svalna och plocka sedan ur kvistarna. Enkelt!

Höstdrink fotad ovanifrån. Is, plommon och timjan och bubbel i ett glas.

Till två höstdrinkar med plommon, timjan och bubblor behöver du:

  • 2 plommon skalade och hackade
  • Timjansockerlag
  • Timjan och 4 plommon till dekoration
  • 1/2  stor citron pressad till citronjuice
  • 4 cl sockerlag
  • Prosecco
  • Is

 

Så här gör du dina höstdrinkar.

  1. Skala och hacka 2 plommon
  2. Lägg de hackade och skalade plommonen i din shaker, muddla plommonen tillsammans med timjansockerlag och citronjuice.
  3. Häll i is i shakern och skaka ordentligt så att drinken blir kall och att dryckerna tar smak av varandra.
  4. Fyll valda glas med is.
  5. Sila och häll upp innehållet från shakern i de två glasen.
  6. Toppa med Prosecco och dekorera med klyftade plommon och timjankvistar.

Den här drinken kan med lätthet serveras i en pitcher. Smidigt när man ska ha många gäster. Jag hade bara dubblat alla ingredienser, muddlat plommon, timjansockerlag och citronjuice direkt i kannan, i med is och toppat med en hel flaska Prosecco eller något annat gott bubbel. Easy peasy! Glöm inte att dekorera med plommonklyftor och timjankvistar. Vackert!

 

Höstdrink uppdukade på ett bord i kork.

 

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *