Solsken Bee’s Knees

Text: Marita Klang
Foto: Marita Klang
Publicerat: 28 maj, 2020
Idag använder vi citron och honung för att det är en god kombination, inte för att dölja något.

Bee’s knees är en klassisk cocktail som har sina rötter från förbudstiden. Här har vi gjort en twist på drinken tillsammans med Solskens Citron Lemonad och vi döper därför denna goding till Solsken Bee’s knees. Under förbudstiden tillsatte man ofta honung och citron för att dölja den mindre inbjudande smaken och doften av ”bathtub gin”. Idag använder vi citron och honung för att det är en god kombination, inte för att dölja något.

 

En romantisk förklaring på drinkens namn, Bee’s knees eller Bees knees, är att uttrycket kommer från att när flitiga bin surrar fram från blomma till blomma så fastnar söt nektar på deras ben. Uttrycket bee’s knees betyder att något är sött och bra, precis som den här drinken. En återkommande förklaring är att bee’s knees  är förbudstidens slang för ”the best”, så det talar ju för att det här är en bra kombination.

 

Det här behöver du till Solsken Bee’s knees

  • 8cl Solsken citron lemonad
  • 4cl gin
  • 1 msk flytande honung
  • 1/2 msk varmt vatten
  • is
Två copueglas med drinken bees knees, runt glasen ligger rosa och gröna blommor.

Så här gör du Solsken Bee’s knees

  1. Fram med din cocktailshaker,
  2. Häll i flytande honung i shakern och tillsätt lite varmt vatten, rör om med en sked.
  3. Fyll shakern med is, häll i gin och citronlemonad.
  4. Skaka drinken kall och immig, sila bort isen.
  5. Servera drinken i ett coupeglas, kyl gärna glaset innan.
  6. Vi dekorerade drinken med en blomma, men vanligast är att dekorera en Bee’s knees med en citron cest.

Den här drinken är supergod en varm sommardag, men handen på hjärtat, den är god året runt. Om du gillar citrondrinkar passar vi på att tipsa om vår Limoncellodrink, en italiensk citrondrink, Hallon och Limoncello Prosecco eller vad sägs om Solskens Whiskey Sour med basilikaDen sistnämnda drinken är gjord på samma goda lemonad som Solsken Bee’s knees.

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *