Här kommer en ny favorit! Under långledighet vid jul och nyår är det ett måste med spelkvällar med nära och kära. En perfekt drink att servera till en spelkväll är Vanilla Chai Old Fashioned. Det traditionella möter fylligt och mysigt Chai-te.

Vad är Chai-te?

Chai-te är oftast svart te kryddat med kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära, vanilj och svartpeppar. Det finns också rooibos chai och grönt chai-te och de brukar ofta ha en liten annan tvist i smaksättningen. Chai-te är som mest populärt under det kalla vinterhalvåret. Det känns därför helt rätt att använde det som smaksättning i en drink så här års.

Vanilla Chai Sockerlag

Jag har valt att använda mig av vanilla chai från pukka, men det går fint med vilket svart chai-te som helst. Du bara plockar fram en liten gryta och häller i vatten, socker och vaniljsocker. Du låter det koka ihop och lägger sedan i 4 påsar chai-te och låter det stå och dra i 10 minuter. Låt det svalna.

• 4 påsar pukka vanilla chai
• 2 dl vatten
• 2 dl socker
• 1 tsk vanilj socker

Ingredienser till två Vanilla Chai Old Fashioned

• 8 cl bourbon
• 4 cl citronjuice
• 4-6 stänk Angostura Bitter eller Angostura Orange
• 4-8 cl chai tea syrup
• is
• soda vatten
• kanelstång, stjärnanis och apelsin till dekoration.

Så här gör du Vanilla Chai Old Fashioned

Recept till två drinkar

1. Vi börjar med att plocka fram två glas. Tumblerglas dvs old fashioned-glas passar utmärkt till den här drinken.
2. Fram med drinkshakern, fyll den till hälften med is och häll i alla drycker utom soda vatten. Glöm inte den pressade citronjuicen. Skaka shakern kall och immig.
3. Sila och häll upp i glas med is. Toppa med lite soda vatten och rör om.
4. Dekorera med t.ex. kanelstång, stjärnanis och en apelsinskiva, njut av något alldeles extra.