Vattenmelon och mynta – isglass eller Popsicle Cocktail

Text: Marita Klang
Foto: Marita Klang
Publicerat: 29 juli, 2020
Melon och mynta är en vinnande kombination, lägg där till ett torrt bubbel och du är i hamn med en av sommarens mest svalkande drinkar.

Vi har tipsat om några olika Popsicle Cocktails tidigare. Den enklaste är att ställa en isglass upp och ned i ett glas bubbel. Om du vill ha det riktigt enkelt så köper du din isglass. Vår isglass av vattenmelon och mynta är enkelt att göra, supergod och ärligt talat, lite mer kärlek i drinken med en hemmagjord isglass. Om du saknar glassformar, kan du istället välja att frysa ner en mix av melon och mynta i isbitar. När jag gör en Popsicle Cocktail väljer jag gärna ett torrt bubbel.

Kvinna i jeansjacka håller i en popsicle cocktail.

Hemmagjord isglass med vattenmelon och mynta

  • 6 dl vattenmelon, kärnfri är att föredra
  • 20 strimlade myntablad
  • 2 tsk  flytande honung
  • 1 msk citroncest

Så här gör du isglass av vattenmelon och mynta

  1. Får du tag i en vattenmelon utan kärnor så grattis till dig. Då går det mycket snabbare. Har du en med kärnor så blir det lite pilligare. Skär upp melonen i kuber och lägg dem i en mixer, undvik kärnorna. Går såklart jättebra att använda en mixerstav också.
  2. Strimla myntabladen och lägg dem med melonkuberna.
  3. Häll i flytande honung och citroncest, mixa till en slät juice.
  4. Häll sedan upp glassformar och ställ in i frysen.
  5. Efter ca en timme placerar du dina glasspinnar i formarna, sedan låter du de stå i ytterligare fem timmar.
Två glas med bubbel och röd isglass med smak av vattenmelon och mynta.

 

Popsicle Cocktail med vattenmelon och mynta

Isglassen är jättegod som den är, men om du vill festa till det lite så kan du använda den till en Popsicle Cocktail. En enkel och festlig sommardrink. När isglassen väl är klar är det bara att hälla upp ett glas torrt bubbel och ställa en isglass upp och ned i glaset. Volia, färdig att servera!

Det här behöver du till en Popsicle Cocktail

  • Torrt bubbel, eller det bubbel som du föredrar.
  • Hemmagjord isglass av vattenmelon och mynta.

Tips på fler Popsicle Cocktails

Mean Green Popsicle Cocktail

Popsicle Cocktail – Gin och Tonic

Dela med dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *